그래-잇(eat) 영양코칭

그래-잇 영양코칭

영양사와 1:1 식단코칭

내 몸에 FIT한 식습관 만들기

데일리 미션

1:1 실시간 커뮤니케이션

정보 제공 서비스

페이백 제도

데일리 미션


식습관과 생활습관 개선을 위해

매일 제공되는 즐거운 미션

정보제공 서비스


고객 특성에 맞춰

최적의 영양 가이드 제공

1:1 실시간 커뮤니케이션


식사 기록에 대한 실시간 피드백으로

부족한 영양소 보충과 식욕 자제력 향상

페이백 제도


4주 동안 식사 기록과 미션 달성을

100% 완료하고 일주일 내에 후기 작성 시

홈페이지에서 사용 가능한 2만 포인트 제공

뉴트리션 영상

후케어스 전문 영양사들의 잇(EAT)수다!

[LCHF] GS편의점 음식 꿀조합 

후케어스 지니&비니 영양사

[쿠킹클래스] 스타필드고양점 두유레시피

후케어스 비니 영양사

[리얼톡] 탄수화물은 다이어트의 적일까?!

후케어스 지니&비니&유니 영양사

[LCHF] 다이어트 도시락 만들기

후케어스 지니&비니 영양사

뉴트리션 영상


후케어스 전문 영양사들의 잇(EAT)수다!

잇포메이션 Tip

식단 80% : 영양 20%

그만큼 중요한 EATformation

영양가이드

영양소 구성에 따른 식사요법의 종류

지난 수십 년간 비만치료의 관심은 칼로리 제한뿐만 아니라 에너지원으로 어떤 영양소를 섭취하는 것이 효율적인가에 대한 것이었으며 많은 연구가 진행되어 왔다. 

저지방식사, 저탄수화물식사, 고단백질식사 등 다양한 다이어트 방법들이 인기를 끌었다가 사라지곤 하였는데 아직까지 어떠한 방법이 가장 우수하다고 결론을 내릴 수 없는 상태이다.

거대영양소의 구성에 따른 다양한 다이어트방법이 있지만 이들을 크게 분류하면 저지방 식사, 저탄수화물 식사, 고단백질 식사로 구분 가능하고 각각의 장단점은 다음과 같다.

저지방 식사


· 정의: 섭취 열량 중 지방의 비율이 30% 미만인 경우
· 장점: 체중의 감량에 따른 혈압, 지질이상, 혈당 이상의 개선
· 단점: 6개월 이상 시행하기가 어렵고 탄수화물 섭취가 증가함. 일부 고지방을 섭취하는 젊은 성인들을 제외하고 기본적으로 지방 섭취가 많지 않은 우리나라 현실에는 맞지 않음
· 다이어트 종류: Ornish diet1), Ptrikin diet2), Mayo clinic diet3), Weight Watchers4) 등이 있음

저탄수화물 식사


· 정의: 탄수화물의 섭취를 일일 100g 이내(하루 섭취 열량의 20% 이내)로 제한하는 방법
· 원리: 탄수화물을 줄이면 지방과 단백질의 섭취 비율은 증가하지만 전체 섭취 열량은 감소하게 되어 체중이 감소됨
· 장점: 초기 빠른 감량
· 단점: 근육과 수분소실 증가, 탄수화물 섭취가 전체 영양소의 60% 전후를 차지하는 한국식 식생활에서 탄수화물을 극도로 제한하는 것은 따르기가 어려움. 골다공증, 신장 결석, 암 발생 위험이 증가
· 다이어트 종류: Atkins diet(황제다이어트 저탄수화물 고지방), South beach diet(탄수화물 20% 후 저당지수 식사) 등이 있음

고단백질 식사


· 정의: 지방의 섭취를 30% 이내로, 탄수화물의 섭취를 45% 정도로 제한하고 단백질 섭취를 증가시키는 방법
· 원리: 단백질은 탄수화물보다 흡수가 느리고 소화 시 더 많은 에너지를 사용
· 장점: 탄수화물과 비교하여 단백질은 포만감의 유지와 공복감 감소에 효과적임. 근육의 감소를 예방할 수 있음
· 단점: 근거가 부족하거나 신기능의 저하, 골다공증과 골절의 위험이 증가될 수 있음
· 다이어트 종류: Zone diet(탄수화물 : 단백질 : 지방 비율= 40:30:30), Protein power diet5), CSIRO diet6)

각각의 식사요법은 특징이 있지만 결과적으로 모두 저열량 식사라는 공통점이 있다. 초기의 체중 감량 속도는 차이가 있지만 6개월~1년 이상의 장기간을 비교해보면 체중감량에 별 차이가 없다.

체중감량 정도는 식사 중의 거대영양소 조성이 아니라 칼로리 제한 정도 및 시행 기간과 관련이 높기 때문에 전체 칼로리의 섭취량을 조절하지 않고 단순히 특정 영양소를 제한하거나 집중적으로 먹는 것으로 체중조절에 성공하기 힘들다. 또한 탄수화물 섭취가 많고 지방의 섭취가 서구에 비하여 적은 우리나라의 현실을 고려하면 실제 수행하기도 어렵다. 한국인의 특성과 식습관 현실을 고려하면 탄수화물 55~60%, 지방 20~25%, 단백질을 15~20% 정도로 균형을 맞추는 것이 권장된다.

또한 최근의 관심은 양적인 면보다 질적인 측면을 좀 더 강조한 영양소 섭취를 강조한다. 예를 들면 지방 섭취를 무조건 줄이기보다는 트랜스 지방산과 포화 지방산의 섭취를 줄이고 불포화 지방산의 섭취를 늘리는 것(표2), 탄수화물을 극도로 제한하기보다 적절한 양을 섭취하되 당지수가 높은 단순당을 피하고 식이 섬유질이 풍부하고 도정이 안 된 곡류와 같은 낮은 당지수 음식을 섭취하는 것(표3) 등이다.

[표2] 지방산의 종류와 함유 식품

포화지방
단일 불포화지방산
다가 불포화지방산
오메가 6
오메가 3
동물성 지방 (쇠갈비, 쇠꼬리, 삼겹살, 돼지갈비) 
유제품 (우유, 치즈, 아이스크림)
계란 노른자 
코코넛유 (초콜릿)
팜유 (커피프림, 라면, 과자류) 
버터
올리브유 
캐놀라유 
아보카도유
옥수수기름 
홍화씨유 
해바라기씨유 
땅콩 기름 
참기름 
포도씨유 
대두유 
달맞이꽃 기름
생선(고등어, 연어, 꽁치, 참치 등)
해산물
대두유
들기름 
호두기름 
캐놀라유 
견과류


[표3] 당지수에 따른 식품의 종류
높은 당지수 식품(60이상)중간 당지수 식품(46~59)낮은 당지수 식품(0~45)
설탕 (92)
구운 감자 (85)
떡 (82)
도넛 (76)
꿀 (73)
수박 (72)
팝콘 (72)
으깬 감자 (70)
환타 (68)
크루아상 (67)
파인애플 (66)
햄버거 (61)
아이스크림 (61)

흰쌀밥 (59)
오렌지주스 (57)
스파게티 (55)
옥수수 (55)
고구마 (54)
메밀 (54)
바나나 (53)
저지방아이스크림 (50)
초콜릿 (49)
완두콩 (48)
국수 (47)

혼합잡곡 (45)
포도 (43)
토마토 (38)
배 (36)
사과 (36)
탈지우유 (32)
복숭아 (28)
보리 (25)
완두콩 (18)
저지방, 무설탕 야쿠르트 (14)


용어설명

1) Ornish Diet (오니쉬 다이어트)
미국의 오니쉬 박사(Dean Michael Ornish, M.D.)가 제시한 식이요법으로 과일, 야채, 콩류, 곡류 등은 제한 없이 먹되, 육류와 유지류, 유제품(탈지 유제품은 제한적으로 섭취 가능)을 피하여 지방을 통한 칼로리 섭취량을 10% 이하로 줄이는 방법
2) Pritikin Diet (프리티킨 다이어트)
네이슨 프리티킨(Nathan Pritikin)이 제안한 식이요법으로, 가공하지 않거나, 가공을 최소화 한 식품 섭취를 권장함. 권장 식품으로 과일, 야채, 콩류, 현미 등의 도정하지 않은 곡물, 감자나 참마 등의 전분류, 살코기, 해산물 등이 있음
3) Mayo Clinic Diet (메이요 클리닉 다이어트)
메이요 클리닉에서 개발한 다이어트 프로그램으로 버려야 할 5가지 습관, 가져야 할 5가지 습관을 제시하여 식이 및 생활 습관의 변화를 강조함
4) Weight Watchers (웨이트 워처스)
체중감량과 유지를 위한 다양한 다이어트 제품과 프로그램을 제공하는 브랜드. 음식물마다 칼로리, 지방, 식이섬유 량으로 계산된 포인트를 정해 놓고, 정해진 포인트만큼만 섭취하게 함으로써, 고칼로리의 음식은 적게, 저칼로리의 음식은 많이 먹도록 유도하며 운동량에 따라 음식물 섭취량을 조절하도록 하는 프로그램을 제공하고 있음
5) Protein Power Diet
고단백, 저 탄수화물 식이요법의 하나로, 개인마다 체지방, 활동 정도에 따라 필요로 하는 단백질 양을 정하여 최소 필요량 이상의 단백질 식품을 섭취할 것을 강조함
6) CSIRO Diet
호주의 연방 과학 산업 연구기관(Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation, CSIRO) 에서 연구, 제작한 식이요법. CSIRO Total Wellbeing Diet로 알려져 있음





모찌 모찌 생과일 케이크

건강한 재료로 만드는 알록달록 모찌모찌 케이크

집에서도 손쉽게 만들 수 있는 레시피 배우기

앙금 꽃 떡케이크

소중한 사람에게 선물로 딱 좋은 떡케이크 만들기

앙금플라워 파이핑과 어레인지 배우기

두유로제 쉬림프 파스타/석류코티지샐러드

스타필드 고양점 쿠킹스튜디오 

영양가득 파스타와 샐러드 만들기

후케어스 모바일 앱 출시

지금 다운로드 받으세요 !

고객센터
1522-7303

평일 9:00 ~ 18:00

토/일/공휴일 휴무

(주)후케어스코리아  |  대표 김민지 

사업자등록번호  |  693-88-01245 사업자정보조회

통신판매업신고  |  제2020-서울마포-0077호

주소  |  서울특별시 마포구 양화로10길 20, 5층

마케팅, 제휴문의  |  help@whocares.co.kr  

(주)후케어스코리아  |  대표 김민지 

사업자등록번호  |  693-88-01245 사업자정보조회

통신판매업신고  |  제2020-서울마포-0077호

주소  |  서울특별시 마포구 양화로10길 20, 5층

마케팅, 제휴문의  |  help@whocares.co.kr  


고객센터

1522-7303

평일 9 : 00 - 18 : 00

토 / 일 / 공휴일 휴무